Anno: 2022
Formato: 0,75
Vitigno: chardonnay 100%
Forma di allevamento: contro spalliera gujot
Epoca di raccolta: terza decade di agosto / prima decade di settembre
Vinificazione: pressatura diretta, fermentazione per 20 giorni a temperatura controllata (c.a 15° c)
Affinamento: battonage per c.a 2 mesi e bottiglia
Temperatura di servizio: 6-8° c
Chiusura: tappo birondellato garantito TCA free
Note di degustazione: Giallo paglierino luminoso alla vista. Al naso arrivano fresche fragranze olfattive, che ricordano i fiori bianchi, la frutta a polpa bianca e le erbe aromatiche. Fresco anche l’assaggio, comunque equilibrato, di buona persistenza e leggermente ammandorlato in chiusura.
Abbinamenti: Versatile ed eclettico a tavola, è da provare in abbinamento alle pennette con la trota affumicata.