Anno: 2020
Formato: 0,75
Vitigno: 100% nebbiolo
Forma di allevamento: contro spalliera gujot
Epoca di raccolta: seconda / terza decade di ottobre
Vinificazione: fermentazione – macerazione per c.a 25 giorni in tino da 25hl in rovere di slavonia con 3 rimontaggi e 3 follature manuali giornalieri a 27-29° c
Affinamento: 28 mesi in rovere francese – 60% tonneaux nuovi e 40% barriques di secondo passaggio e un anno di bottiglia
Temperatura di servizio: 18-20° c
Chiusura: tappo in sughero monopezzo garantito TCA free
Mga: Bricco San Pietro
Note di degustazione: Rosso rubino, con riflessi granata. Al naso si presenta ricco e ampio; si esprime con sentori dominanti di frutti rossi maturi e spezie. Al palato si rivela corposo e morbido, con tannini fini e ben integrati e una lunghissima persistenza.
Abbinamenti: Ottimo in abbinamento a piatti strutturati, è ideale per accompagnare secondi di carne rossa e selvaggina.