Année : 2020
Format : 0,75
Cépage : 100% Nebbiolo
Méthode de dressage : contre gujot en espalier
Période de récolte : deuxième/troisième décade d’octobre
Vinification : fermentation - macération d'environ 25 jours en cuves de chêne de Slavonie de 25 hl avec 3 remontages et 3 pigeages manuels quotidiens à 27-29°C
Vieillissement : 28 mois en fûts de chêne français – 60% tonneaux neufs et 40% barriques de second passage et un an en bouteille
Température de service : 18-20°c
Fermeture : bouchon en liège monobloc garanti sans TCA
Mga: Bricco San Pietro
Notes de dégustation : Rouge rubis, aux reflets grenat. Le nez est riche et ample ; il s'exprime sur des notes dominantes de fruits rouges mûrs et d'épices. En bouche, il est ample et doux, avec des tanins fins et bien intégrés et une très longue persistance.
Accords : Excellent en association avec des plats structurés, il est idéal pour accompagner les plats principaux de viande rouge et de gibier.